Tendencia en Drip Cakes
Sin dudas, el drip cake se caracteriza por ser un pastel curioso y simpático, que impulsa la creatividad y llama a la imaginación.
El Drip cake es un pastel realizado con una técnica de decoración de tortas que nació de la mano de la pastelera australiana Katherine Sabbath.
Sabbath era una profesora de historia y geografía, pero dejó su trabajo de una escuela secundaria en Sydney para de dedicarse de lleno a su gran pasión: la pastelería
En el drip cake, la cobertura se vuelca de a poco desde el nivel superior y se desliza hacia abajo en todos los laterales, de manera armoniosa y consistente.
No es una técnica sencilla, ya que requiere que su look imperfecto, que aparenta casual, llegue a ser precisamente perfecto.
Entonces, en el acabado no deberán quedar manchas, goteado en exceso, ni goteado superpuesto, si no que deberá contar con la cantidad de cobertura justa.
